Anh-Kha, cuisine vietnamienne et élégance à la française

Anh-kha, restaurant franco-vietnamien a ouvert ses portes mardi dernier. Anciennement nommé « La Paillote », ce restaurant appartenait aux parents du chef de cuisine actuel. Celui-ci a repris le en main l’affaire en décidant de faire cohabiter  la cuisine vietnamienne avec l’élégance à la française, et c’est une réussite. En effet, ils mettent un point d’honneur à cuisiner beau et bon, en dressant de belles assiettes, et pour nous ça compte !!!

Pour faire un clin d’oeil à ses parents, le chef à nommé le restaurant « Anh-kha », son prénom.

Pour déjeuner, la formule change quotidiennement.Pour dîner, les prix d’un menu entrée/ plat / desserts oscillent aux alentours de 25-30€.

En entrée, nous avons pris des nems de canard (6€), et c’était une première pour nous ! Ils étaient copieux, mais peut-être un peu trop gras.

Le porc est remplacé dans de nombreux plats par du canard pour mélanger les saveurs françaises et vietnamiennes.

En plat, Anh-Kha Burger (14,5€) , c’est un burger revisité avec, à la place du pain habituel, du riz vinaigré au sésame. Il était garni de tempuras d’oignon, steak de boeuf mariné, tartare de tomates, concombre, coriandre et menthe.

C’est très gourmand et frais, ça change de ce que l’on peut nous proposer habituellement et nous avons été séduites par ce burger, nourrissant mais pas bourratif.

C’est une expérience que l’on vous recommande fortement, de plus que le service est très agréable.

ANH KHA

Pour réserver :

  • 📞  05 56 81 02 59
  • ✉️ hello@anhkha.fr

Ouvert du Lundi au Samedi, 12h – 14h30 & 19h30 – 23h

 

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